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要焯水 ，拌的拌黄花菜焯水：锅内烧水 ，家常家常倒入料酒10克 ，做法做法食盐2克 ，大全植物油2克，黄花黄花放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的菜凉菜凉本色 。
秋水仙碱的拌的拌另一个特性就是加热到60度以上就会失活 ，所以用开水焯一下就更加安全了 ，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉 ，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除
做法
1.把黄花菜洗干净 ，用开水泡开 。
2.把蒜拍扁 ，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝 。
3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿 。
4.锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开 。
5.把煮好的黄花菜捞出晾凉 ，然后挤出多余的水份 。
6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面 ，再放入蒜和生抽 、香油 。
黄花可以做菜 。最常见的做法是凉拌黄花菜和黄花菜炒肉丝 。做法简单味道也非常鲜美 。多食用黄花菜好处也很多 ，可以降血压 ，可以提高脾胃的运化功能达到降肝火的目的 ，所以肝火旺盛的人群以及老年人孕妇和孩子们平时都可以多食用黄花菜 。
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